Pinot Noir Bachelder « Wismer-Parke » 2020 🔥 94pts

Pinot Noir Bachelder « Wismer-Parke » 2020
Ontario, Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Pinot Noir | Sec | 13,5 % vol.
94 points Carl's Wine Club | 93 points WineAlign | 92 points Gismondi

Riche et terreux, ce Pinot Noir est issu de la « Trilogie de la Grandeur », l'épicentre du Pinot Noir du Niagara. À 10 mètres du vignoble Hank, sur un petit chemin de terre, et à 10 mètres du Wild West End Block, ces trois parcelles très singulières produisent des vins tout aussi distinctifs. C'est absolument fascinant. Au nez, le millésime 2020 offre des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise noire, la canneberge, la framboise, l'olive noire, les pétales de rose et une note terreuse rappelant le compost. La bouche est nerveuse, pleine d'énergie et de tension, offrant une acidité vive, un alcool équilibré et une texture crémeuse, mais une finale charnue, ironique et sanglante. Des saveurs de cerise rouge et noire, de fraise compotée, de canneberge, de moka, de feuilles de tabac sucrées et de clou de girofle subliment ce fantastique Pinot Noir. (Carl Boucher, 30 août 2024). 136 caisses produites.

Accords mets et vins : saumon grillé, veau parmigiana
À boire maintenant jusqu'en 2030
Prix ​​de la cave : 65,00 $ taxes et dépôt inclus