Domaine Queylus « Tradition » Pinot Noir 2020 🔥 92+pts

ON, VQA Péninsule du Niagara
100 % Pinot Noir l Sec | 13,0 % ABV
92+ points Carl's Wine Club | 92 points WineAlign | Or, Ontario Wine Awards

Voici un autre superbe vin de la série « Tradition » du Domaine Queylus. Il s'agit peut-être du meilleur vin de la gamme Queylus, si l'on compare son côté exceptionnel à sa qualité exceptionnelle. Comme les autres vins de Kelly Mason, ce Pinot Noir est issu d'une fermentation 100 % sauvage, avec un élevage de 18 mois en fûts de chêne français. Au nez, des arômes de prune bleue, de cassis, de réglisse rouge, de violette, de tabac et de terre humide révèlent le véritable style « Pinot » de la maison : un corps moyen et une belle minéralité. En bouche, des notes sucrées de confiture de framboise sont très séduisantes. En cœur de bouche, on retrouve également des notes de cerise rouge, de chocolat au lait et de vanille. Des champignons shiitake sautés et du thé à l'orange soutiennent également les notes fruitées de ce vin. Une grande profondeur de saveurs et une belle longueur en milieu de bouche soulignent ce Pinot Noir à un prix très abordable, avec des arômes persistants de clou de girofle en finale. (Carl Boucher, 15 septembre 2024).

Accords mets et vins : escalope de veau, jarret d'agneau marocain
À boire maintenant jusqu'en 2029
Prix ​​du domaine : 35,70 $ taxes/dépenses incluses