Pinot Noir Rosé « Vin Gris » 2020 | 91 pts

C.-B., VQA Vallée de l'Okanagan
100 % Pinot Noir | Sec | 12,6 % vol.
91 points Carl's Wine Club | 90 points Gismondi sur les vins

Délicieux, vif et bien équilibré, ce « Vin Gris » de Pinot Noir provient de la propriété Garnet Valley à Summerland. Fermenté à 100 % en cuves béton, le vigneron n'a utilisé que le jus de goutte (c'est-à-dire celui qui s'écoule librement des raisins fraîchement cueillis avant leur pressurage, lorsque les grappes sont empilées les unes sur les autres) pour élaborer un rosé non filtré. Au nez, des arômes de fraise fraîchement cueillie, de pommetier, de pomme d'ambroisie, une pointe de cerise rouge, d'herbes fraîches et de soda à la crème. La bouche est douce et crémeuse, probablement due à l'élevage sur lies, offrant des saveurs de fraise, de framboise, de pêche, de canneberge blanche et une belle finale d'épices blanches. Une légère minéralité pierreuse se révèle également en milieu de bouche, en accord avec les fruits du ranch Garnet Valley. (Carl Boucher, 30 octobre 2024).

Accords mets et vins : aubergines grillées et ratatouille, pâtes au poulet Alfredo
Bois maintenant
Prix ​​du domaine viticole : 29,99 $ et plus | 34,59 $, taxes et dépôt inclus