Bator « PTSG » (Bachelor 2021) | 92 pts

Bachelder « Bator » Gamay-Pinot Noir 2021 PTSG
Ontario, Niagara-on-the-Lake, VQA Four Mile Creek
66 % Gamay, 34 % Pinot Noir | Sec | 12,5 % vol.
92 points Carl's Wine Club

Issu du vignoble unique Bator, sur la sous-appellation Four Mile Creek à Niagara-on-the-Lake, cet assemblage bourguignon classique, composé de deux tiers de gamay et d'un tiers de pinot noir, offre un vin rouge frais et vif, aux notes généreuses de fruits rouges et bleus et à l'acidité alléchante. Au nez, des arômes de cassis, de framboise mûre, de groseille, de basilic sec, de violette et de chocolat noir annoncent un vin facile à vivre et accessible. En bouche, le gamay se distingue en attaque et en milieu de bouche avec des notes de myrtille, de cassis, de framboise et de poivre, tandis que le pinot noir brille en fin de bouche et en finale avec des notes sous-jacentes de baies noires, de fleurs sauvages et de champignons, mêlées à des notes épicées de chêne, et une finesse que je ne retrouve que dans le pinot noir… (Carl Boucher, 30 août 2024).

Accords mets et vins : Sandwich Ruben, riz créole
À boire maintenant jusqu'en 2028
Prix ​​du domaine viticole : 30,00 $ incluant les taxes et le dépôt