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Pinot Noir Bachelder « Wismer-Parke » 2021 đŸ”„ 93pts

Pinot Noir Bachelder « Wismer-Parke » 2021 đŸ”„ 93pts

Prix habituel $60.00 CAD
Prix habituel Prix promotionnel $60.00 CAD
En vente ÉpuisĂ©
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
  • 93 points
  • SUR Escarpement du Niagara Banc VQA Twenty Mile
  • 100% Pinot Noir

Pinot Noir Bachelder « Wismer-Parke » 2021
Ontario, Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Pinot Noir | Sec | 13,5 % vol.
93 points Carl's Wine Club | 94 points WineAlign | 93 points Gismondi

Issu de vignes plantĂ©es en 1995, le vignoble de Wismer-Parke offre une teneur en fer constante et Ă©levĂ©e, ce qui a un impact trĂšs spĂ©cifique sur ce Pinot Noir parcellaire. Issu des clones 115 et 667, ce vin a reposĂ© en barriques françaises majoritairement neutres pendant une vingtaine de mois seulement, offrant un style Ă©lĂ©gant mais prĂ©cis. Au nez, des arĂŽmes expressifs de cerise noire, de framboise mĂ»re, de pot-pourri, de boĂźte en cĂšdre, d'herbes fraĂźchement coupĂ©es et de notes charnues. La bouche est gĂ©nĂ©reuse en texture, bien Ă©tagĂ©e et riche en minĂ©ralitĂ©, un classique de ce vignoble, Ă©galement notĂ© dans les notes de dĂ©gustation de 2020. Des saveurs de fruits noirs survolent de gĂ©nĂ©reuses notes salĂ©es, les tanins sont souples et crĂ©meux, tandis que l'aciditĂ© s'accorde parfaitement avec le fruitĂ© du vin. En termes d'Ă©quilibre et de symbiose, Thomas Bachelder a comblĂ© tous les critĂšres d'un millĂ©sime oĂč la nature n'a pas Ă©tĂ© au beau fixe. (Carl Boucher, 30 aoĂ»t 2024).

Accords mets et vins : burger d'agneau au brie, escargots Ă  l'ail
À boire maintenant jusqu'en 2030
Prix ​​de la cave : 60,00 $ taxes et dĂ©pĂŽt inclus

Dry Wine | RS: g/L | % ABV | Drink from to

Cave à vin : Bachelder Wines

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