2023 Marché Noir "Omertà" Rosé | 91pts

Colombie-Britannique, vallée de l'Okanagan, Kaleden
100 % Pinot Gris | Sec (5,1 g/L RS) | 12,8 % vol.
91 points Carl's Wine Club

Seul un jus de goutte pur et brillant a été mis en bouteille pour ce rosé de pinot gris issu d'un vignoble local de Kaleden, en Colombie-Britannique. Intense et distingué, ce vin présente un équilibre remarquable entre acidité, douceur naturelle et extraction de la pellicule. Le nez révèle une expression fruitée du polyvalent pinot gris, avec des arômes d'écorce d'orange, de citron vert, de pêche et une touche de framboise. La bouche est opulente et complexe, avec une texture impressionnante créée par le brassage quotidien des lies pendant la fermentation. Des saveurs d'orange sanguine, de nectarine, de zeste de citron vert et de citron, de pamplemousse rose et de tarte aux fraises s'alignent harmonieusement, progressant vers une acidité expressive et appétissante et une énergie vibrante. Une note inhabituelle de poivre blanc rehausse la finale, ce qui n'est pas une caractéristique du pinot gris, mais qui, dans ce contexte, fonctionne très bien et apporte un élément nouveau. J'ai beaucoup apprécié ce vin. (Carl Boucher, 7 juillet 2024) 168 caisses produites.

Accords mets et vins : pâté de foie de canard sur crostini, moules vapeur à l'ail et au vin blanc
À boire maintenant jusqu'en 2026