Merlot Intersection « Silica » non filtré 2021 | 92 pts

Colombie-Britannique, vallée de l'Okanagan, pentes du Golden Mile VQA

100 % Merlot | Sec (RS 0,43 g/L) | 15,4 % vol.

92 points Carl's Wine Club

Avis aux amateurs de terroir ! Silica est le frère d'Alluvia, deux Merlots élaborés par Intersection, mettant en valeur les deux versants du même vignoble. Les sols du côté Silica sont plus sableux, tandis que ceux d'Alluvia sont plus rocailleux. En 2021, Silica présente un profil du Nouveau Monde avec des fruits généreux et affirmés et des tanins expressifs. Fermenté en cuve pendant 4 semaines, ce vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois, avec 30 % de barriques neuves. Le nez évoque la cerise noire, la mûre, le cassis, la confiture de myrtille, le moka et le tabac. La bouche est ronde, expressive et musclée, offrant des notes de fruits noirs comme la mûre, la cerise noire et la compote de cerises noires, avec une touche de réglisse foncée. La finale est onctueuse et satisfaisante, persistante avec un bon mélange de clou de girofle, de poivre noir et blanc, et une légère touche de menthe. La silice atteindra probablement son apogée avant Alluvia pour le millésime 2021. (Carl Boucher, 2 janvier 2025).

285 caisses réalisées.

Accords mets et vins : côte de bœuf, épaule d'agneau rôtie lentement

À boire entre 2024 et 2030

Prix ​​du domaine viticole : 32 $ plus taxes et dépôt