Pinot Noir Leaning Post 2021 | 92 points

Voici un parfait aperçu du Pinot Noir du Niagara, à la croisée des saveurs fruitées du Nouveau Monde et des notes terreuses de l'Ancien Monde. Ilya Senchuk a su créer l'équilibre parfait entre ces deux univers, à un prix dérisoire pour un Pinot Noir haut de gamme. Élevé 15 mois en fûts de chêne français (25 % neufs, 25 % d'un an, 50 % neutres), ce vin est bien structuré et d'une grande complexité. Au nez, des arômes de cerise rouge, de fraise compotée, de feuilles humides et des nuances de sous-bois, de violette et de vanille s'expriment pleinement. En bouche, des saveurs de framboise, de cerise rouge, de prune bleue et de cèdre offrent un palais ample et accessible, mais ne vous y trompez pas : la complexité est également bien présente. Un effort considérable et un excellent tremplin avant de rejoindre le portefeuille de vignobles uniques de l'un des vignerons de Pinot les plus talentueux du Niagara. (Carl Boucher, 15 novembre 2024). 450 caisses produites.

Ontario, VQA Péninsule du Niagara
100 % Pinot Noir | Sec | 12,5 % vol.
92 points Carl's Wine Club | 92 points Rick VanSickle

Accords mets et vins : risotto aux champignons sauvages, suprême de poulet aux girolles et sauce au vin rouge
À boire maintenant jusqu'en 2029
Prix ​​direct du domaine viticole : 35,20 $ | 32,20 $ pendant la période des fêtes de la TVH