Chardonnay Malivoire « Moira » 2021 | 91 pts

ON, Niagara, VQA Beamsville Bench
100 % Chardonnay | Vin sec | 12,5 % vol.
91 points Carl's Wine Club | 91 points WineAlign

Plus doux et accessible que le millésime 2022, récemment lancé, le millésime 2021 atteint enfin son apogée. Les deux millésimes sont clairement issus du même cépage, mais chacun affiche un caractère distinctif. Bien que ce Chardonnay ne soit pas taillé pour un marathon de dix ans, il offre une satisfaction immédiate et continuera de briller au cours des deux à trois prochaines années. Issu du cœur de la terrasse Beamsville, le vignoble Moira est devenu synonyme de Chardonnay et de Pinot Noir de haute qualité, et cette version ne fait pas exception. Au nez, il révèle des arômes expressifs de crème de citron, de zeste d'orange, de pêche blanche, de gravier silex et de caramel, résonnant clairement avec les caractéristiques d'une fermentation sauvage. La bouche est généreuse et ronde, offrant des saveurs de citron meringué, d'abricot, de pêche, de pomme jaune et une touche de vanille. Une subtile note pierreuse émerge en milieu de bouche, menant à une finale longue et satisfaisante. (Carl Boucher, 7 mars 2025). 125 cas réalisés.

Accords mets et vins : pâtes carbonara, flétan poché
À boire maintenant jusqu'en 2028