Solvero Pinot Noir 2021 | Exclusivité | 92 points

C.-B., VQA Vallée de l'Okanagan
100 % Pinot Noir | Vin sec | 13,0 % vol.
92 points Carl's Wine Club

Bien que les millésimes 2020 et 2022 de ce vin partagent un style similaire, le 2021 se démarque. Plus audacieux, plus riche et plus texturé, il est aussi plus expressif, révélant un caractère herbacé distinct, moins présent chez les deux autres. Le nez est étagé de basilic séché, de thym et de violette, complété par des notes de prune, de myrtille et de réglisse noire. La bouche est plus dense et plus texturée que son prédécesseur, avec près de 1 % d'alcool en plus, tout en conservant la minéralité graphite caractéristique qui définit le milieu de bouche et au-delà. Des saveurs de prune bleue et noire, de framboise écrasée, de mûre, et une note dominante de poivre blanc, donnent naissance à une finale puissante et persistante. Un style différent, mais tout aussi satisfaisant : une performance impressionnante pour un millésime difficile pour les vignerons de l'Okanagan. (Carl Boucher, 15 avril 2025) 290 caisses produites

Accords mets et vins : Si les millésimes 2020 et 2022 partagent un style similaire, le 2021 se distingue par son caractère unique. Plus audacieux, plus riche et plus texturé, il est aussi plus expressif, mettant en valeur un caractère herbacé distinct, moins présent chez les deux autres. Le nez est étagé de basilic séché, de thym et de violette, complété par des notes de prune, de myrtille et de réglisse noire. La bouche est plus dense et plus texturée que son prédécesseur, avec près de 1 % d’alcool en plus, tout en conservant la minéralité graphite caractéristique qui définit le milieu de bouche et au-delà. Des saveurs de prune bleue et noire, de framboise écrasée, de mûre, et une note dominante de poivre blanc, donnent une finale puissante et persistante. Un style différent, mais tout aussi satisfaisant : une performance impressionnante pour un millésime exigeant pour les vignerons de l’Okanagan.

Accords mets et vins : risotto aux champignons sauvages, magret de canard poêlé
À boire maintenant jusqu'en 2028