Gamay Southbrook « Triomphe » 2021 🔥 Pré-sortie | 91pts

Ontario, Niagara, péninsule du Niagara VQA
100 % Gamay | Sec (3,5 g/L RS) | 12,5 % vol.
91 points Carl's Wine Club | 90 points Natalie MacLean | 90 points WineAlign

Pur, net et fougueux, ce Gamay 2021 déborde d'énergie et d'une complexité cérébrale. Sa complexité m'oblige à réfléchir et me pousse à approfondir mon intellect œnologique. Exigeant, mais satisfaisant. Bien plus qu'un simple Gamay facile à écraser. Au nez, des arômes typiques de framboise, de canneberge, de pot-pourri, de violette, de viande de gibier, mais aussi de cèdre, de clou de girofle et de café. Ce vin fraîchement sorti est riche, mais tous les éléments sont cohérents et bien structurés. La bouche est sophistiquée, ultra fraîche, complexe et profonde, offrant des saveurs de framboise fraîchement écrasée, de tarte aux cerises, une pointe d'acidité de canneberge, de réglisse rouge et des nuances terreuses sur une finale longue et persistante. Ce Gamay s'apparente à un Cru Beaujolais Morgon par sa maturité fruitée et ses notes sucrées. J'en suis un grand fan ! À servir légèrement frais pour un plaisir optimal. (Carl Boucher, 9 octobre 2024).

Accords mets et vins : escalopes de veau, risotto aux champignons
À boire maintenant jusqu'en 2026