Chardonnay Closson Chase « South Clos » 2021 | 93+pts

Chardonnay Closson Chase « South Clos » 2021

Ontario, VQA Comté de Prince Edward

100 % Chardonnay | Sec | 12,5 % vol.

93+pts Carl's Wine Club | 94pts Rick VanSickle | 95pts Leah Spooner

Le plus rond et le plus élégant des chardonnays de Closson Chase que j'ai dégustés cette année, le South Clos est sans conteste l'un des vignobles les plus prisés du comté de Prince Edward. Fermenté et élevé 22 mois en fûts de chêne français neufs (80 %), il offre des arômes intenses de fruits tropicaux bien développés, avec des notes d'ananas frais, suivies de poire cuite et d'une note d'écorce de citron vert. Merveilleusement équilibré en bouche, il révèle des saveurs de crème brûlée, de goyave, de nectarine, d'orange sanguine, d'amande grillée et une pointe de caramel écossais, qui se révèlent avec élégance. Ce vin offre également un profil élégant de coquillages et de minéraux de roche humide, qui renforce la complexité de ce Chardonnay issu d'un seul vignoble et d'une seule parcelle. Un vin très différent du millésime 2020 précédent, mais avec des caractéristiques similaires, comme la richesse et la minéralité. Le South Clos 2021 aura besoin de quelques années avant d'atteindre son apogée ! Un vin époustouflant à 45 $… (CWC, 29 avril 2024). 500 caisses produites.

Accord mets et vins : flétan grillé au barbecue, pâtes crémeuses aux fruits de mer

À boire entre 2026 et 2030

Prix ​​du domaine : 45,00 $ taxes et dépôt inclus