Cabernet Franc Painted Rock 2021

Ce Cabernet Franc de Colombie-Britannique a été le mieux noté de notre Marathon annuel des Cabernet Francs (parmi les 54 dégustés). Il présente un profil bien étagé, une belle structure et une intensité remarquable. Corsé, riche en texture, peut-être un peu chaud et ouvert en raison de la chaleur estivale, il offre une finale longue, veloutée et séduisante. Le nez offre des notes classiques du Cabernet Franc comme la mûre, le cassis, la confiture de cerises rouges, le poivron rôti, le chocolat noir, le cèdre et les épices. La texture de ce vin est grandiose, crémeuse et souple, avec une influence boisée déjà bien présente. Les arômes s'accordent parfaitement avec le nez, révélant des notes de confiture de cerises rouges, de myrtille, de figue, de chocolat noir et une pointe de jalapeño qui se superposent magnifiquement aux épices boisées (vanille, clou de girofle, biscuit Graham). Tout simplement fantastique. Un vin distingué qui conserve très bien son alcool de 14,8 %. La décantation est fortement conseillée !