Pinot Noir Closson Chase « South Clos » 2020

C'est l'un des plus beaux Pinot Noir que j'ai dégustés cette année, d'une précision, d'une sensualité et d'une complexité incroyables. Le South Clos 2020 dévoile des arômes classiques de terre, de fruits noirs, de cerise mûre et d'herbes séchées. Ce vin affiche une personnalité douce et contemporaine, avec une belle rondeur fruitée : mûre, prune bleue, notes épicées de chêne comme le clou de girofle et la cannelle grillée, crème anglaise à la vanille et tanins soyeux. Rien n'est déplacé dans ce vin : le bois est parfaitement dosé, les tanins sont parfaitement intégrés et fondent en bouche, et l'acidité sublime tous les composants comme un chef d'orchestre. C'est un véritable trésor, et chaque centime des 52 $ demandés en vaut largement la peine ! (CWC, 05/01/2023). 150 caisses produites.