Stratus Sauvignon Blanc 2023 🔥 93+pts

Ontario, VQA Niagara-on-the-Lake
100 % Sauvignon Blanc | Sec | 13,7 % vol.
93+pts Carl's Wine Club

Incroyablement frais, parfaitement structuré et équilibré, ce Sauvignon Blanc de Niagara-on-the-Lake présente une texture époustouflante. Un Sauvignon Blanc pur et dur : un profil aromatique classique ! Au nez, ce vin présente un côté herbacé, bien complété par une forte personnalité fruitée, autour d'arômes de goyave, d'écorce d'orange, de poire, de melon et d'une touche de fleurs blanches. La bouche frappe par une acidité précise, qui frappe juste au bon moment. Les saveurs de groseille à maquereau, de pamplemousse rose, de pêche et de nectarine sont pures et exubérantes, tandis qu'une pointe de vanille transcende le milieu de bouche vers la finale. Un séduisant mélange de minéralité et de poivre blanc sublime la finale de ce vin d'une complexité exceptionnelle. Je suppose que ce vin fantastique a été élevé en fût de chêne neutre, et je ne serais pas surpris que l'équipe de vinification ait également utilisé des amphores en terre cuite. L'un des meilleurs Sauvignon Blanc du Niagara… (Carl Boucher, 5 novembre 2024).

Accords mets et vins : Moules provençales, cocktail de crevettes glacées
À boire maintenant jusqu'en 2029
Prix ​​du domaine : 32,00 $ incluant les taxes et le dépôt