Chardonnay Domaine Queylus 2019 « Édition limitée » 🔥 Exclusivité Wine Club (1 seul fût produit) 🔥 93pts

ON, VQA Péninsule du Niagara
100 % Chardonnay l Sec | 12,5 % ABV
93 points Carl's Wine Club

Tout comme le millésime 2019 dont il est issu, ce vin reflète la quintessence de la précision et de la vivacité. Seuls deux fûts ont été produits, provenant de la sous-appellation Lincoln Lakeshore. Intense, élégant et délicat, ce chardonnay séduisant offre des notes vibrantes de mandarine et de pomme jaune, de pêche mêlées de jasmin et de noyau. Des saveurs pures de pomme Golden dominent le palais, suivies d'agrumes, de pêche mûre et de poire Bartlett, avec une subtile salinité et des notes épicées de chêne sur une finale très longue et éclatante. Le point culminant ici est l'explosion de confiture de citron épicée en milieu de bouche, avec une transition harmonieuse vers une finale spectaculaire. C'est une expression millésimée équilibrée et élégante : un véritable millésime 2019, que je considère comme un millésime spectaculaire pour le chardonnay dans la région du Niagara. Une décantation de 30 minutes est suggérée pour permettre au vin d'atteindre son potentiel maximal à ce stade. (Carl Boucher, 7 septembre 2024).

Accords mets et vins : jambon fumé, flétan poêlé
À boire maintenant jusqu'en 2028
Prix ​​du domaine : 80,00 $ taxes/dépenses incluses