Il n'existe aucune bouteille semblable au monde | Stratus Cabernet Franc 2019 en bouteille décantée | 91 pts

Il n'y a qu'un seul vin au monde avec une bouteille comme celle-ci !

Véritablement unique en son genre, la bouteille Decant a été conçue par Karim Rashid pour refléter les couches et la stratification du sol glaciaire du vignoble Stratus de 22 hectares. Sa forme déstructurée retient également les lies lors du versement du vin, faisant ainsi office de « décanteur ». Récompensée par le Good Design Award du Chicago Anthenaeum, elle est présentée dans un élégant coffret de rangement blanc.

Quelques fûts de Cabernet Franc sélectionnés ont été laissés non filtrés et sur lies pour ce projet très spécial. Ce vin présente une belle texture issue de l'élevage sur lies, une acidité vive et des caractéristiques variétales « Ancien Monde ». Au nez, des arômes de cerise rouge, de violette, de cuir, de menthe et de tabac s'expriment pleinement. La bouche est dense et concentrée, offrant des saveurs tenaces de fruits noirs comme le cassis et la cerise noire, d'herbes séchées, de café moka et de tabac moelleux. La finale offre une finale classique de Cabernet Franc, rehaussée de poivre blanc, de clou de girofle et d'autres épices de chêne. Une bouteille unique à servir, à offrir ou à collectionner ! (Carl Boucher, 28 octobre 2024).

Ontario, VQA Niagara-on-the-Lake
100 % Cabernet Franc | Sec | 14,0 % vol.

91 points Carl's Wine Club

Accords mets et vins : chevreuil grillé, terrine de canard et aubergines rôties
À boire maintenant jusqu'en 2029
Prix ​​du domaine : 125,00 $ incluant les taxes et le dépôt