Que se passe-t-il lorsque vous ouvrez près de 60 assemblages de vins rouges canadiens en même temps ?
Le 28 décembre 2024, nous nous sommes lancés dans un voyage épique de dégustation en direct de 5,5 heures pour le découvrir !
Ces vins, proposés entre 14,94 $ et 265 $, mettaient en valeur la diversité, le style et le potentiel exceptionnel du terroir canadien. Nous avons ensuite re-dégusté nos 15 meilleurs vins le lendemain (également en direct !) et finalisé les notes.
Représentation régionale et points forts de la valeur
Notre gamme de dégustation comprenait :
- 28 vins de la Colombie-Britannique : Représentant des régions telles qu'Oliver-Osoyoos, Naramata Bench, Okanagan Falls, Skaha Bench, la vallée de Similkameen et même la région de Lillooet dans la vallée de Thompson.
- 30 vins de l'Ontario : incluant des vins de Niagara-on-the-Lake, de l'escarpement du Niagara et un vin remarquable de la rive nord du lac Érié.
Au total, nous avons évalué 58 vins, d'une valeur totale de 3 684,60 $, avec un prix moyen par bouteille de 64,64 $ et une note moyenne impressionnante de 92 points. J'ai utilisé mon échelle de notation habituelle sur 100 points (pour en savoir plus sur ma méthode de notation, cliquez ici).
Malheureusement, plus de 15 échantillons n'ont pas été livrés à temps en raison de la grève de Postes Canada et d'un système de transport surchargé pendant la période des fêtes.
Assemblages Meritage et Syrah remarquables
Les assemblages classiques de Meritage, nécessitant au moins trois cépages bordelais (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec et Petit Verdot), ont dominé la gamme, obtenant plusieurs des meilleures notes. Cependant, des assemblages innovants comme le Bolero Reserve de Fred Wines et l'Equipoise de Tightrope , qui incorporaient de généreuses portions de Syrah, se sont distingués par leur caractère distinctif.
L'expérience de dégustation à l'aveugle
Inspirés par la note parfaite de 100 points attribuée par John Schreiner à l'Oculus de Mission Hill plus tôt cette année, nous avons inclus ce vin à 265 $ (taxes incluses) dans une sélection de dégustations à l'aveugle avec d'autres assemblages canadiens emblématiques. L'objectif ? Comparer ce vin à ses pairs. Voici les vins que nous avons dégustés à l'aveugle aux côtés de l'Oculus 2020 (94 points, Carl's Wine Club) :
- Réserve Bolero 2020 de Fred Wines (94 points)
- Signature Clos du Soleil 2020 (92+ points)
- 2019 Black Hills Nota Bene (90 points - nous avons peut-être eu une mauvaise bouteille)
- Banc caché La Brunante 2020 (93+ points)
- Icône rouge Painted Rock 2019 (94+ points)
- 2019 Da Silva Nobreza (95 points)
- 2020 Icellars Wiyana Wanda (93 points)
- Ferox Black Lion Cuvée 2020 (94+ points)
- Un échantillon de Cabernet Franc 2023 de Bottega Wine Studio (93+ points)
Vieillissement des vins rouges canadiens
Grâce à un don du fondateur et vigneron de Tightrope, Graham O'Rourke (également ancien viticulteur à Mission Hills), nous avons eu l'occasion de déguster l'Oculus 2009 (plus de 92 points) aux côtés de l'Oculus 2020. La version 2009, encore dans toute sa splendeur, avait clairement bénéficié de son vieillissement et laissait présager une belle pérennité.
De même, nous avons dégusté le Palatine Hills « Neufeld Vineyard » Meritage 2010 (92 points), gracieusement offert par Vadim Chelekov, vigneron chez Palatine Hills. Ces deux vins ont démontré l'excellent potentiel de garde des assemblages rouges canadiens, renforçant leur capacité à évoluer et à se développer au fil du temps.
Aperçu de l'industrie vinicole canadienne
L'un des principaux points à retenir de la dégustation a été la différence de prix notable entre les vins de l'Ontario et de la Colombie-Britannique. Les producteurs ontariens peuvent offrir des vins plus avantageux (moins de 30 $) grâce à la taille plus importante de leurs exploitations, à un plus grand potentiel de vendanges mécaniques et à des coûts fonciers nettement inférieurs à ceux de la Colombie-Britannique. Cet avantage économique permet aux producteurs du Niagara de maintenir des prix compétitifs sans sacrifier la qualité.
Découvertes notables
J'ai été très surpris et impressionné par les vins suivants, que je ne connaissais absolument pas. Ces trois vins ont été une merveilleuse découverte et sont tous proposés à moins de 40 $ au 28 décembre 2024 :
- Terralux Meritage 2018 (92 points)
- 2021 Muscedere Méritage (92 points)
- Assemblage champêtre Southbrook « Whimsy » 2021 (plus de 93 points)
Vins les mieux notés (plus de 93 points)
95 points
- 2019 Da Silva Nobreza
94+ points
- Cuvée Ferox Black Lion 2020
- Icône rouge Painted Rock 2019
94 points
- Bolero Reserve 2020 de Fred Wines
- Marché noir 2019 Le Syndicat
- Tawse Meritage 2015
- 2022 Équilibre sur la corde raide
- Icellars Arinna 2020
- Mission Hill Oculus 2020
- 2020 One-Eighty Meritage
93+ points
- Assemblage Cabernet Dobbin Estate 2020
- Altitude du banc supérieur 2020
- Banc caché La Brunante 2020
- 2020 Icellars Wiyana Wanda
- Assemblage Whimsy Field de Southbrook 2021
Meilleurs choix de valeur (moins de 30 $)
Mention spéciale à Burnt Ship Bay pour son Reserve Red 2020 (92 points, Carl's Wine Club) et son Mayhem Cabernet-Merlot 2022 (plus de 91 points, Carl's Wine Club). Ces vins ont offert le meilleur rapport qualité-prix de toute la dégustation, offrant une qualité exceptionnelle à un prix inférieur à 30 $ TTC. Trouver de tels assemblages rouges est devenu de plus en plus rare, ce qui en fait de véritables joyaux.
Alors… peut-on vraiment faire mûrir des vins rouges au Canada ?
Les rouges canadiens sont-ils vraiment dignes d’être conservés en cave ?
Peut-on vraiment trouver un vin rouge audacieux du Canada ?
Même si je sais que je prêche probablement à des convertis, la réponse reste un OUI retentissant ! OUI ! Et OUI !
Que vous soyez attiré par l'élégance d'un Meritage classique ou par l'innovation audacieuse des assemblages enrichis en Syrah, il existe un assemblage rouge canadien qui attend de ravir votre palais.
Connaissez-vous un amateur de vin qui pourrait apprécier cet article ? Partagez-le et proposez-lui de rejoindre gratuitement le Club des vins Carl's pour découvrir ensemble des vins canadiens de renommée mondiale !
Acclamations,
Carl Boucher
Chef des vins, Carl's Wine Club
